Самый простой рецепт вкусных солёных огурцов

Вкусные солёные огурцы — отличное дополнение к праздничному столу и семейному ужину, а также обязательный ингредиент многих блюд. Существует большое количество рецептов приготовления овоща. Самый простой — в холодном рассоле без уксуса.

Какие продукты понадобятся

Приготовление огурцов по этому рецепту не составит труда даже для неопытной хозяйки. Для засолки понадобятся (на трёхлитровую банку):

• огурцы — 1,5 кг;
• укроп — 3 веточки;
• лавровый лист — 2 шт.;
• листья хрена и смородины — по 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец горошком — 6–10 шт.;
• соль — 3 ст. л.

Для засолки следует выбирать свежие огурцы небольшого размера — они получаются намного вкуснее и выглядят эстетичнее, чем крупные овощи.

Инструкция по приготовлению

Чтобы приготовить вкусные солёные огурцы по самому простому рецепту, необходимо:

1. В чистую банку положить листья хрена и смородины, добавить лавровый лист и зонтики укропа.
2. Сверху поместить перец и чеснок, разрезанный на половинки.
3. Огурцы вымыть и вертикально уложить в банку так, чтобы плоды располагались как можно плотнее друг к другу.
4. Сверху положить зонтик укропа.
5. Насыпать в полуторалитровую ёмкость соль, залить чистой водой, хорошо перемешать.
6. Вылить подготовленный рассол в банку с огурцами. Оставшееся место заполнить чистой водой.
7. Закрыть банку пластмассовой крышкой.

Блюда с солёными огурцами

Солёные огурцы являются составляющей множества вкусных блюд.

«Оливье»

Салат «Оливье», приготовленный с солёными огурцами, получается вкуснее, чем со свежими. Не следует забывать, что в этом случае солить блюдо уже не нужно.

Рассольник

Солёные огурцы — основной ингредиент рассольника. Их можно порезать мелкими кубиками или натереть на тёрке. Любой вариант будет правильным.

Салат «Обжорка»

Вкусный салат «Обжорка» — нежнейшее лакомство для всей семьи и отличная закуска для праздничного стола. В его состав входят следующие продукты:

• варёное мясо;
• майонез;
• чеснок;
• солёные огурцы.

Соленья делают этот аппетитный салат более сочным.

Винегрет

Винегрет — один из самых популярных салатов, в котором солёные огурцы являются обязательным ингредиентом. Это блюдо тоже не следует солить.

Солёные огурцы, сделанные по приведённому рецепту, вкусны и хорошо сочетаются со многими блюдами.