Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать?

Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать?

На протяжении многих лет среди грибников не утихают споры, как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать. Ответ на этот вопрос не может быть однозначным.

Срезать или выкручивать?

Гриб

Необходимо срезать гриб под самый корень — чтобы ножка не оставалась в земле, иначе она начнёт гнить

Свести к минимуму вред, причиняемый грибнице, крайне важно: от этого напрямую зависит, будет ли в следующем году грибной урожай. Однако единственно правильного ответа на вопрос, как же лучше поступить, не существует: всё зависит от того, какой это гриб, и ещё от целого ряда факторов.

Выкручивают грибы в следующих случаях:

  • Если гриб трубчатый, то есть если у него толстая ножка (подберёзовик, подосиновик, боровик). Просто обхватываем гриб и медленно поворачиваем вокруг своей оси. Место, где он рос, присыпаем землёй для скорейшего восстановления повреждённой грибницы.
  • Если гриб растёт в одиночку.

Волнушка — деликатес или поганка: https://6sotok-dom.com/ogorod/griby/volnushka.html

Срезают грибы в следующих ситуациях:

  • Если гриб пластинчатый (рыжик, волнушка, груздь и пр.). Ножка такого гриба необычайно хрупкая, и если гриб начать выкручивать, она раскрошится.
  • Если есть подозрение, что гриб червивый: срезав, можно понять, так ли это.
  • Если грибы растут группой, а не поодиночке.

Если гриб прячется во мху, то выкручивание будет затруднено, и его лучше срезать.

Однозначного ответа на вопрос, как лучше собирать грибы, не существует: исходить нужно из конкретной ситуации. Единственное, чего точно делать не стоит — вырывать гриб из земли: велика вероятность, что в следующем году грибницы на прежнем месте уже не будет.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?