Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать?

Как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать?

На протяжении многих лет среди грибников не утихают споры, как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать. Ответ на этот вопрос не может быть однозначным.

Срезать или выкручивать?

Гриб

Необходимо срезать гриб под самый корень — чтобы ножка не оставалась в земле, иначе она начнёт гнить

Свести к минимуму вред, причиняемый грибнице, крайне важно: от этого напрямую зависит, будет ли в следующем году грибной урожай. Однако единственно правильного ответа на вопрос, как же лучше поступить, не существует: всё зависит от того, какой это гриб, и ещё от целого ряда факторов.

Выкручивают грибы в следующих случаях:

  • Если гриб трубчатый, то есть если у него толстая ножка (подберёзовик, подосиновик, боровик). Просто обхватываем гриб и медленно поворачиваем вокруг своей оси. Место, где он рос, присыпаем землёй для скорейшего восстановления повреждённой грибницы.
  • Если гриб растёт в одиночку.

Срезают грибы в следующих ситуациях:

  • Если гриб пластинчатый (рыжик, волнушка, груздь и пр.). Ножка такого гриба необычайно хрупкая, и если гриб начать выкручивать, она раскрошится.
  • Если есть подозрение, что гриб червивый: срезав, можно понять, так ли это.
  • Если грибы растут группой, а не поодиночке.

Если гриб прячется во мху, то выкручивание будет затруднено, и его лучше срезать.

Однозначного ответа на вопрос, как лучше собирать грибы, не существует: исходить нужно из конкретной ситуации. Единственное, чего точно делать не стоит — вырывать гриб из земли: велика вероятность, что в следующем году грибницы на прежнем месте уже не будет.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Расскажите друзьям!

Горячие обсуждения
Декупаж стульев своими руками — идеи декора и фото
16 комментариев
Давно хотела заняться такой техникой декора, как "декупаж". Только не по дереву, а по картону или обложкам на документы. И вот возник вопрос по ...
Как сделать декоративную мельницу для дачи — идеи и чертежи с размерами
10 комментариев
У моего соседа-дачника тоже стоит на участке декоративная мельница. Он её приспособил для того, чтобы спрятать водное оборудование и насос. Внизу в ...
Как построить курятник на 10 кур своими руками — чертежи с размерами
12 комментариев
Добрый день, подскажите. Хотим завести кур, но придворный участок маленький, гулять им особо негде. Хотим купить 15 кур и 5 петушков. Какого примерно ...