5 альтернативных вариантов селедки под шубой, которая уже приелась

Салат «Селедка под шубой» — легендарное блюдо, которое готовили все хозяйки советских времен. С каждым годом появляется все больше усовершенствованных рецептов и необычного исполнения этой закуски. Перед вами несколько оригинальных вариантов приготовления салата с различными ингредиентами.

Рулет с семгой

Если вы любитель красной рыбки, вам наверняка понравится интересный рецепт рулета с семгой как альтернатива классическому салату с селедкой.

Нам потребуется:

  • картофель, морковь, свекла в запеченном виде — по 2–4 шт.;
  • филе семги — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • майонез;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Запеченные заранее овощи натереть с помощью мелкой терки по отдельности и посолить.
  2. Яйца отварить и мелко порезать. Посолить.
  3. Филе семги порезать небольшими кусочками.
  4. Лук нарезать маленькими кубиками либо полукольцами.
  5. Теперь раскладываем на столе пищевую пленку и начинаем выкладывать слои рулета (каждый аккуратно разравниваем и смазываем майонезом): свекла, морковь, картофель, яйца.
  6. Далее добавляем по центру филе семги и лук и заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник. Перед тем как поставить на стол, нарезаем рулет кольцами и посыпаем сверху зеленью.

Селедка с красной икрой

Предлагаем вам добавить в блюдо красную икру, и привычный вкус салата заиграет новыми красками!

Ингредиенты:

  • филе сельди — 150 г;
  • красная икра — 100 г;
  • картофель, морковь, свекла — по 150 г;
  • красный лук — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез;
  • специи.

Как готовить:

  1. Сначала отвариваем овощи.
  2. Пока они варятся, оставляем мелко порезанный лук мариноваться в соевом соусе около 15 минут.
  3. Нарезаем мелко овощи, филе селедки и яйца.
  4. Далее выкладываем послойно и промазываем майонезом (кроме икры): картофель, затем первый слой икры, морковь, лук, сельдь, свеклу, яйца, последний слой икры.

Под сырной шубой

Следующий рецепт наверняка оценят любители сыра.

Для приготовления понадобится:

  • филе сельди — 200 г;
  • крабовые палочки — 100 г;
  • маринованные огурчики — 100 г;
  • луковица4
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый и мягкий сорта сыра;
  • майонез;
  • соль, перец.

Как готовить:

  1. Нарезаем средними кубиками крабовые палочки, селедку и огурцы. Лук режем полукольцами.
  2. Сыр и яйца натираем с помощью средней терки.
  3. Берем глубокую посуду и начинаем выкладывать слои: крабовые палочки + майонез, лук, мягкий сыр, яйца (немного смазать майонезом в виде сеточки), селедка + лук, яйца + майонез, соленые огурцы, твердый сыр.

Ленивая шуба в яйцах

Быстрый вариант этой закуски подойдет в качестве и повседневного, и праздничного блюда.

Составляющие:

  • селедка — 1,5 шт.;
  • яйцо — 12 шт.;
  • лук —1 шт.;
  • свекла — 3 шт.;
  • майонез;
  • сахар — щепотка;
  • уксус 9 % — 3 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Отвариваем яйца до готовности.
  2. Сначала нарезаем лук мелкими кубиками и добавляем к нему щепотку сахара. Сверху поливаем уксусом.
  3. Пока лук маринуется, режем рыбу кусочками среднего размера.
  4. Свеклу натираем с помощью средней терки.
  5. Отваренные яйца режем на половинки и вынимаем желтки.
  6. Смешиваем свеклу, лук и желтки.
  7. Добавляем соль, перец, майонез и тщательно перемешиваем.
  8. Добавляем в половинки яиц полученную смесь и кладем сверху кусочки селедки.

Бутерброды «Ленивая шуба»

Необычная подача закуски с сельдью в виде бутербродов.

Ингредиенты:

  • хлеб — 200 г;
  • сельдь — около 100 г;
  • свекла — 1 шт.;
  • яблоко —1 шт.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зеленый лук;
  • оливковое масло;
  • соль, перец черный.

Как готовить:

  1. Промытую и просушенную свеклу целиком вместе с кожурой заверните в фольгу и запекайте в духовке на небольшой температуре около часа.
  2. Хлеб нарежьте средними ломтиками и смажьте оливковым маслом.
  3. Кусочки хлеба обжарьте на сковороде до румяной корочки с двух сторон.
  4. Запеченную свеклу очистите от кожуры и натрите на средней терке. Переложите в глубокую тарелку.
  5. Добавьте к свекле натертое яблоко, пропущенный через пресс чеснок, майонез и перемешайте.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу.
  7. Филе сельди нарежьте кусочками.
  8. Выложите на хлеб свекольную массу.
  9. Сверху положите филе селедки и присыпьте немного зеленью.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *