5 рецептов рождественского безалкогольного глинтвейна для всей семьи

Самый вкусный, согревающий и уютный рождественский напиток — глинтвейн. В классическом рецепте присутствует алкоголь. А мы предлагаем вам попробовать пять безалкогольных вариаций напитка. Они не только вкусные, но и очень полезные. А если захочется покрепче, замените сок на вино.

С медом

Вам очень понравится этот пряный и пикантный вкус. Из-за меда в его составе он получается достаточно сладким, поэтому старайтесь подобрать вино или сок без сахара, лучше с кислинкой.

Ингредиенты:

• 750 мл вишневого сока или красного безалкогольного вина;
• ¾ ст. меда;
• ¾ ст. воды;
• 15 г черного перца горошком;
• 2 палочки корицы;
• цедра одного лимона.

Приготовление:

1. Соедините в кастрюле сок, воду, мед и начинайте прогревать.
2. Затем добавьте перец, корицу и цедру.
3. Продолжайте нагревать, но не доводите до кипения.
4. После выключения огня оставьте настояться 20–30 минут, затем процедите и можно разливать по бокалам.

Кофейный

С этим вариантом напитка нужно быть осторожнее вечером, если не планируются ночные посиделки. Кофе хорошо бодрит, и после 16 часов кофейный глинтвейн пить не стоит. А вот морозным зимним утром такой напиток будет очень кстати.

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 ч. л. с горкой натурального свежемолотого кофе;
• 200 мл воды;
• 200 мл безалкогольного красного вина;
• по 1 яблоку и апельсину;
• готовый набор специй для глинтвейна;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите крепкий кофе со стаканом воды.
2. В кастрюле смешайте кофе, вино, порезанные фрукты, сахар и специи.
3. Поставьте на средний огонь и подогрейте примерно до 80°C.
4. Затем оставьте настаиваться 10 минут, процедите и подавайте в красивых чашках.

С апельсином

Такой глинтвейн придется по вкусу детям, но и взрослым тоже очень понравится своей пряностью. Если исходный напиток несладкий, то добавьте по вкусу сахар. Приправы можно купить готовые или собрать набор самостоятельно. Имбирь желательно приобрести свежий, но если не хочется с ним возиться, добавляйте в виде порошка.

Ингредиенты:

• 750 мл красного безалкогольного вина или виноградного сока;
• 200 мл воды;
• 1 крупный апельсин;
• по ½ ч. л. кардамона, мускатного ореха, натертого корня имбиря;
• 2 палочки корицы;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Нагрейте немного вино или сок в кастрюле, добавьте нарезанный дольками апельсин, приправы, сахар.
2. Убавьте огонь на минимум и оставьте на 20 минут.
3. Потом отключите плиту и подождите еще 20 минут, чтобы глинтвейн насытился приправами.
4. По прошествии времени процедите напиток и разливайте по фужерам. Края их можно украсить дольками апельсина.

Малиновый

Отличный способ использовать заготовленные на зиму ягоды малины — приготовить на Рождество малиновый глинтвейн. Аромат от него будет распространяться по всему дому.

Ингредиенты:

• 750 мл красного безалкогольного вина или вишневого сока;
• 1 ст. свежей или замороженной малины;
• по 1 яблоку, апельсину и груше;
• 1 ст. л. сиропа корицы;
• сахар по вкусу;
• 3-4 шт. аниса.

Приготовление:

1. Нарежьте дольками фрукты и соедините все составляющие в кастрюле.
2. Поставьте на огонь до сильного нагревания, но не допускайте кипения.
3. Затем отключите плиту и через 5 минут можно процеживать и подавать.
4. Украсьте напиток, положив в каждый бокал по палочке корицы.

Пурпурный

Такой глинтвейн хорош как с настоящим красным вином, так и с его безалкогольным вариантом. Насыщенный пурпурный цвет дал название этому напитку. Дополнительно класть сахар не нужно. Достаточно сладости дадут мед и клубничное варенье.

Ингредиенты:

• 750 мл красного безалкогольного вина;
• ½ ст. клубничного варенья;
• небольшой корешок лемонграсса;
• 3 ст. л. меда;
• по 1 ч. л. бадьяна, гвоздики, кардамона.

Приготовление:

1. Сначала немного прогрейте в кастрюле вино.
2. Порежьте на несколько частей лемонграсс, добавьте его в кастрюлю, а следом и остальные продукты.
3. Нагревайте до кипения, но не кипятите.
4. После отключения плиты подождите 15 минут, а затем процедите и разлейте по бокалам.

Нельзя представить рождественские вечера без чашечки ароматного, согревающего глинтвейна. А эти 5 вариантов без алкоголя помогут вам насладиться различными вкусами.