А больше и не надо: 5 салатов для новогоднего стола из трех ингредиентов

Готовясь к празднованию Нового года, помимо традиционных классических салатов хочется украсить стол новыми блюдами. Но также хочется, чтобы их приготовление не занимало слишком много времени. 5 салатов для новогоднего стола всего из 3 ингредиентов помогут удивить гостей и сэкономят ваше время в предпраздничной суматохе.

Куриный

Простой в приготовлении и вкусный салат займет особое место на праздничном столе. Куриное мясо может быть копчёным или товарным, в зависимости от ваших предпочтений. В классическом рецепте салата в качестве соуса используется майонез, но его с легкостью можно заменить нежирным йогуртом. Для приготовления куриного салата понадобится:

• филе курицы — 300 гр;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• корейская морковь — 300 гр;
• майонез.

Приготовление:

1. Филе (отварное или копченое) порезать кубиками, переложить в салатник.
2. Из банки с кукурузой слить жидкость, добавить к курице.
3. Добавить корейскую морковь, заправить салат майонезом или греческим йогуртом.

Грибной

Невероятно сочное и сытное блюдо с шампиньонами, сыром и помидорами готовится в считанные минуты. Грибной салат несомненно подойдет для праздничного новогоднего стола.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие (среднего размера) 4 — 6 шт;
• помидор крупный 1 шт;
• сыр полутвердый (Российский, Эдам, Гауда) — 90 гр;
• майонез;
• масло растительное или оливковое — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы очистить, порезать шляпки и ножки пластинками толщиной 0,5 см.
2. Выложить на разогретую сковороду с маслом шампиньоны, посолить, поперчить и жарить их на среднем огне до готовности, помешивая.
3. Грибы необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки жира.
4. Помидор нарезать кубиками и выложить на тарелку.
5. Остывшие шампиньоны положить на нарезанный томат.
6. Сыр натереть на крупной терке и распределить на грибах.
7. Заправить салат майонезом и слегка посолить.
8. Все ингредиенты смешать и подавать к столу.
9. По желанию можно добавить зелень.

Яблочно-морковный

Салаты на новогоднем столе могут быть не только сытными и калорийными, но легкими и полезным. Витаминный яблочно-морковный салат также придется по вкусу тем, кто следит за фигурой. Для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты:

• морковь 2-3 шт;
• яблоки 2 шт;
• орехи грецкие (ядра) — 50 гр;
• лимонный сок — 1 ст.л;
• масло оливковое extra virgin — 2 ст.л;
• соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Из яблок удалить сердцевины и семечки, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона.
3. Измельчить ядра грецких орехов.
4. Петрушку мелко нарезать.
5. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и посолить по вкусу.

Простой и вкусный яблочно-морковный салат подавать в красивом салатнике, украсив веточкой петрушки.

Капустный

Еще один свежий, сочный и вкусный салат, который наверняка придется по вкусу вашим гостям.
Ингредиенты:

• капуста белокочанная или пекинская — 350 гр;
• помидоры черри — 200 гр;
• батон 100-150 гр;
• масло — 1ст.л;
• майонез;
• прованские травы;
• соль.

Приготовление:

1. Батон нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле, посыпав прованскими травами.
2. Капусту нашинковать тонкими полосками.
3. Помидоры помыть, нарезать половинками.
4. Все ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Свекольный

Полезный, вкусный, витаминный свекольный салат украсит новогодний стол. Подчеркнуть его необычность и оригинальность можно с помощью подачи — выложите его в порционные креманки и украсьте веточкой базилика или мяты.

Ингредиенты:

• свекла — 300 гр;
• гранат — 80-100 гр;
• грецкие орехи (ядра) — 70-80 гр;
• масло оливковое extra virgin — 2 ст.л;
• сок лимона — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Свеклу отварить или запечь в фольге в духовке до готовности. Остудить, очистить и натереть на средней терке.
2. Орехи порубить ножом на крупные кусочки.
3. Гранат очистить.
4. Смешать свеклу, грецкие орехи и зерна граната, заправить соком лимона и оливковым маслом. Также можно использовать майонез, нежирную сметану или греческий йогурт в качестве заправки.
5. Готовый салат разложить по порционным формочкам.

Праздничное меню на Новый год начинают планировать и составлять с рецептов салатов. Один из самых простых способов удивить гостей и домочадцев — приготовить простые и при этом оригинальные блюда из небольшого количества ингредиентов.