Сорт перца Огонек: как вырастить жгучую приправу дома и как за ней ухаживать

Весна — горячее время для садоводов. Впереди лето, а значит уже сейчас стоить позаботиться о будущем урожае, часть которого можно вырастить прямо на подоконнике у себя дома.

К числу подобных культур относится острый перец сорта Огонек. Растение не займет много места, будет радовать яркой и сочной ботвой. А в конце лета на нем появятся не только красивые, но и полезные для здоровья жгучие стручки.

Польза и вред

Жгучий перец не только отличная приправа, но и кладезь витаминов и микроэлементов.

1. Содержащиеся в стручках витамины и микроэлементы способствуют улучшению работы кровеносной системы, мозга и нервной системы, нормализуют пищеварение.
2. Перец является «супер»-продуктом, так как вещества входящие в его состав препятствуют развитию раковых клеток.
3. Употребление острого перца в небольших количествах рекомендуется людям с повышенным холестерином и сахаром в крови, так как при его употреблении, происходит снижение данных показателей.
4. Острый перец служит прекрасной приправой к мясу и рыбе. Его также можно добавлять в супы и при консервировании огурцов, помидоров и других овощей.
Важно помнить: даже небольшое количество перца Огонек придаст блюду острый и жгучий вкус, поэтому добавлять нужно совсем немного.
5. На основе перца делают настойки, используемые в медицинских целях.

Не стоит легкомысленно относиться к данной культуре. Небольшие стручки часто привлекают внимание детей, которые норовят их попробовать. В результате этого можно получить ожоги глаз, слизистых оболочек и кожи.

Также стоит с осторожностью употреблять в пищу данный продукт людям с болезнями пищеварительного тракта. Это может спровоцировать обострение таких болезней, как гастрит, язва.

Подготовка к посеву

1. Приобрести семена. При их выборе необходимо обратить внимание на описание данного сорта, сроки выращивания, фирму производителя, количество семян в пачке, а главное срок годности.
2. Подготовить почву. Можно использовать покупную, универсальную землю или привести со своего огорода, предварительно добавив в нее перегной и любое удобрение для овощных культур.
3. Купить горшочки. Перец – растение с хорошо развитой корневой системой, поэтому не стоит выбирать для его посадки слишком маленькие или большие горшочки.

Оптимальный вариант на 1,5-2 л. Также можно использовать специальные пластиковые горшочки для рассады на общем поддоне, что значительно облегчит полив растений.

Теплую воду нужно периодически подливать в поддон или тарелочку, а не в горшок. Неправильный и избыточный полив может привести к гибели рассады.

При пересадке рассады, нужно постараться не повредить корневую систему. Пересаживать культуру лучше с комочком земли, в которой она росла.

Выращивание на подоконнике

Перец сорта Огонек является светолюбивым растением, неприхотливым в уходе.

Сеять перец для выращивания на подоконнике можно в любое время года. Предварительно нужно замочить семена в воде, хотя бы на 2 суток до посева.

Необходимо взять горшочек наполнить его увлажненной почвой и на глубину около 1 см посадить семя, затем присыпать землей и накрыть пленкой. В период прорастания температура в помещении должна составлять 20-25 С.

При появлении ростка пленку стоит убрать. Подкормку стоит проводить 2 раза в фазе 3-4 и 5-6 настоящих листьев удобрениями типа «Радуга» или «Цветочек».

Купировать данное растение не рекомендуется, также нужно помнить, что оно чувствительно к перепадам температуры. В результате несоблюдения температурного режима могут пожелтеть нижние листья растения.

Возможно, Вам понравится статья о выращивании декоративного перца дома.
 
О пользе и вреде стручкового перца Вы можете почитать здесь.
 
Также Вам может пригодиться статья о том, как проверить семена перца на всхожесть.

Не переносит острый перец излишнего полива и сквозняков. Цветы у перца Огонек небольшие белого цвета, появляются они примерно через полтора месяца после посадки перца.

Отцветая они увядают, а на их месте появляется плод зеленого цвета. После вызревания он становится ярко красным, после чего его можно использовать в пищу, а также на семена для будущей рассады.

Выращивание и уход в открытом грунте

Сажать перец Огонек на рассаду для дальнейшей высадки в открытый грунт лучше всего в конце марта и первых числах апреля.

Принцип посева семян перца на рассаду схож с тем, что описан выше. В последнее время набирает популярность способ посева семян в улитку.

Технология данного способа крайне проста:

1. Нужно купить подкладку под ламинат 2мм (в любом хозяйственном магазине).
2. Свернуть ее в трубочку, напоминающую улитку.
3. Закрепить ниточкой и наполнить землей.
4. В увлажненную почву посадить семена перца, присыпать землей и ждать всходов.
5. Когда росточки станут побольше пересадить их в горшки.

При выращивании рассады таким способом можно не только получить хорошую рассаду, но и сэкономить место. Перец сорта Огонек не только красивое, но и очень нужное в хозяйстве растение.

Для того, чтобы собрать хороший урожай нужно соблюсти ряд описанных в статье нюансов по уходу за данной культурой.

Смотрите в следующем видео советы садоводов по выращиванию горького перца: