Описание лучших сортов острого перца: характерные особенности и основные правила ухода
Острый перец — одна из самых полезных и питательных приправ.
Хороший урожай такой культуры во многом зависит от выбора сорта.
На данный момент насчитывается около 3000 сортов острого перца. Не все из них являются качественными. На каких сортах стоит остановиться? Ответ в этой статье.
Для комнатного выращивания
Многие легко выращивают перец в комнатах. Ниже представлены самые крепкие и удачные для выращивания варианты.
Перец сорта Бабье лето
Листья очень мелкие, их размер редко превышает 7 см. Плоды могут быть разными. Они имеют различную окраску: можно встретить зеленые, желтые, красные перцы.
Сорт неприхотлив, не требует серьезного ухода, поэтому отлично подходит для выращивания в квартире.
Огонек. Является одним из самых известных и пригодных для выращивания в комнате сортов. Выращивать огонек можно и в открытом грунте. Сорт среднеспелый, отличается крупными плодами. На вкус они острые, имеют слегка терпкий аромат. Хорошо ветвится.
Статью о выращивании горького перца в открытом грунте читайте здесь.
Перец сорта Хабанеро
Сначала плоды приобретают зеленую окраску, потом становятся оранжевыми, а затем красными. Перцы можно консервировать и мариновать.
Хабанеро. Относится к декоративным сортам перца. Является очень жгучим. Плоды легкие, имеют форму сердечка.
Окраска разная: могут встречаться красные, оранжевые, шоколадные перцы.
Поливать сорт Хабанеро слишком часто не нужно. При этом поливы должны быть обильными.
Самые жгучие
Перец сорта Язык дракона
Плоды по размеру небольшие, зато с одного куста можно сразу получить обильный урожай.
Неприхотлив, отлично чувствует себя в разных условиях. Можно выращивать даже на подоконнике.
Язык дракона. Сорт раннеспелый. Название полностью себя оправдывает: на вкус такой перец действительно очень жгучий.
Во рту будто ощущается пожар. Плоды длинные и небольшие, их вес — 3 г. Растение не требуется формировать, оно неприхотливо.
Перец сорта Медуза
Может использоваться для консервирования. Можно выращивать и в открытом грунте.
Медуза. Продолговатые плоды располагаются в произвольном порядке, благодаря чему растение напоминает медузу.
Сорт любит влагу, поэтому кусты потребуется поливать.
Хорошо растет на солнечных местах, при этом условия неважны: подойдут как открытая грядка, так и подоконник. Часто встречается в консервах.
Полуострые
Перец сорта Слоновый хобот
Великан. Среднеспелый, отличается хорошей урожайностью. Куст может достигать в высоту 40 см. Применяется для приправ.
Кардинальский. Урожайный сорт. Плоды длинные, долго остаются зелеными.
Кайенский. Отличается повышенной горечью. Плоды изогнутые, имеют форму конуса. С одного куста можно собрать сразу 100 перцев. Обычно выращивается в южных странах СНГ.
Интересную статью о выращивании острого перца на подоконнике читайте здесь.
Для засолки
Перец сорта Визирь
Хорошо подходит для засолки, а также приправ. Придает блюдам остроту, повышает аппетит.
Астраханский 147. Отличается повышенной остротой. Хорошо растет на открытой грядке.
Плоды красные, длиной 7-9 см. Хорошо приспосабливается к различным условиям. Используется не только в кулинарии, но и медицине.
Визирь. Отличается мощным раскидистым кустом. Сначала перцы зеленые, потом красные. Прекрасно подходит для консервирования, засолки, приготовления приправ.
Горькие ранние толстостенные
Перец сорта Колобок
Успешно растут они в южных широтах, но и в средней полосе можно встретить такие экземпляры.
Список самых популярных:
Колобок. Отличается большой массой. Может весить около 150 г.
Растения рано поспевают, дают богатый урожай, устойчивы к непогоде и вредителям. Пользуются уважением у дачников.
Геркулес. Название себя оправдывает — плоды созревают весом до 300 г. На вкус слегка сладкие. Аромат приятный. Перцы легко переносят транспортировку.
Гелиос. Сорт отличается небольшими плодами желтого цвета. Они имеют приятный сладковатый вкус. Именно из них получается самая вкусная аджика.
Смотрите видеообзор лучших сортов острого перца со всего мира:
1 комментарий