5 рецептов вкуснейших салатов с курицей и грибами

Сочетание грибов и куриного мяса используется в кулинарии издавна. По вкусовым качествам салаты из курицы с грибами не уступают самым изысканным блюдам. При этом нужно учитывать доступность этих продуктов и относительно недорогую цену. Ниже приводятся 5 оригинальных рецептов салатов, в которых присутствуют эти компоненты.

Царский

Считается одним из самых изысканных и популярных. Очень привлекателен на столе.

салат царский

Считается одним из самых изысканных и популярных

Ингредиенты:

  • филе куриное — 100 г;
  • грибы маринованные — 200 г;
  • язык отварной свиной — 1 шт;
  • гранат — 1 шт;
  • яйцо куриное — 2 шт;
  • майонез — по вкусу;
  • зелень;
  • соль.
  1. Филе отварить до мягкого состояния.
  2. Нарезать кусочками, как и язык
  3. Грибы подготовить мелкой соломкой, измельчить яйцо и зелень.
  4. Перемешать все компоненты, уложить на блюдо.
  5. Заправить майонезом. Сверху украсить слоем зёрен граната.

Может присутствовать на столе в качестве основного блюда, если его приготовить в достаточном количестве.

С ананасом и грибами

Присутствие экзотического фрукта не затеняет, а лишь усиливает вкус основных ингредиентов. Можно использовать свежий плод, но лучше подойдут консервированные кусочки, они уже обработанные.

салат с ананасом и грибами

Присутствие экзотического фрукта не затеняет, а лишь усиливает вкус основных ингредиентов

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные — 400 г;
  • шампиньоны в маринаде — 400 г;
  • яйцо куриное — 4 шт;
  • филе куриное — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • горчица, майонез.
  1. Филе отварить и измельчить.
  2. Грибы нарезать ломтиками. Мелко нарезать лук.
  3. Из ананасов тоже сделать мелкие ломтики, если они в банке крупные.
  4. Яйца отварить до крутого состояния, отделить белки от желтков. Белки мелко порезать и смешать с ананасами, грибами, луком и курицей. Желтки растереть с горчицей и майонезом. Заправить салат.

Дольки ананаса можно не перемешивать, а украсить ими салат сверху. Получается эффектно.

Холостяцкий

Он так называется, потому что очень просто готовится. И составляющие его доступны, особенно летом. Однако вкус у этого блюда своеобразный, салат, несмотря на название, будет украшением и семейного стола.

салат холостяцкий

Название получил благодаря простому рецепту

Ингредиенты:

  • филе куриное — 200 г;
  • яйцо куриное — 3 шт;
  • грибы маринованные — 200 г;
  • картофель средний — 2 шт;
  • сыр — 150 г;
  • томаты — 2 шт;
  • чеснок — 2 зуб;
  • майонез;
  • зелень.
  1. Картофель отварить, нарезать кусочками. То же самое проделать с филе.
  2. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке.
  3. Чеснок спрессовать.
  4. Помидоры нарезать, не удаляя кожицы и семян.
  5. Уложить в блюдо слоями, начиная с мяса, дальше картофель, грибы и остальные ингредиенты.
  6. Последовательно покрывать майонезом. Сверху посыпать зеленью и чесноком.

Сыр можно не натирать, а нарезать кусочками. Тоже получится вкусно.

С копчёной курицей

Вкус этого блюда совершенно особый. В качестве грибов рекомендуется использовать опята, но подойдут любые, только не белые. Учитывайте, что блюдо очень калорийно.

салат с копченой курицей

В качестве грибов здесь рекомендуется использовать опята

Ингредиенты:

  • грудка куриная копчёная — 400 г;
  • грибы маринованные — 300 г;
  • фасоль красная консервированная – ½ банки;
  • огурцы солёные — 2–3 шт;
  • майонез;
  • зелень, соль.
  1. Компоненты мелко нарезать и смешать.
  2. Фасоль перед этим промыть и полностью освободить от жидкости.
  3. Украсить зеленью и заправить майонезом.

Если грибы небольшие, их можно оставить в салате целиком.

Салат «Берёза»

Очень оригинальный салат и по внешнему виду, и по составу, и по способу приготовления. Отнимет у хозяйки некоторое время, но для гостей станет настоящим сюрпризом.

салат береза

Очень оригинальный салат и по внешнему виду, и по составу, и по способу приготовления

Ингредиенты:

  • филе куриное — 400 г;
  • грибы свежие — 400 г;
  • лук — 2 шт;
  • яйцо куриное — 5 шт;
  • огурцы маринованные — 3 шт;
  • растительный жир — для жарки;
  • маслины — для украшения;
  • майонез;
  • зелень, соль.
  1. Этот салат укладывается слоями. Отварить филе, порезать, уложить в блюдо, покрыть слоем майонеза. Обжарить грибы с луком, остудить, выложить на мясо. Майонезом покрывать не нужно, они уже пропитаны жиром.
  2. Мелко нарезать огурцы, аккуратно уложить на грибы.
  3. Отварить яйца, отделить белки от желтков. Белки нарезать и положить сверху. Всё пропитать майонезом.
  4. Протереть желток и уложить его слоем сверху, смешав с майонезом. Из майонеза сформировать ствол берёзы, для характерных пятен на стволе использовать маслины, для веток — зелень.

Перед подачей подержать в холодильнике для сохранения формы.

Вариантов сочетания грибов и куриного мяса очень много, можете безгранично фантазировать. Только берите эти компоненты в равных пропорциях, иначе какой-то один вкус станет доминирующим.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Расскажите друзьям!

Горячие обсуждения
Декупаж стульев своими руками — идеи декора и фото
16 комментариев
Давно хотела заняться такой техникой декора, как "декупаж". Только не по дереву, а по картону или обложкам на документы. И вот возник вопрос по ...
Как сделать декоративную мельницу для дачи — идеи и чертежи с размерами
10 комментариев
У моего соседа-дачника тоже стоит на участке декоративная мельница. Он её приспособил для того, чтобы спрятать водное оборудование и насос. Внизу в ...
Как построить курятник на 10 кур своими руками — чертежи с размерами
12 комментариев
Добрый день, подскажите. Хотим завести кур, но придворный участок маленький, гулять им особо негде. Хотим купить 15 кур и 5 петушков. Какого примерно ...