Необычный салат на Новый год: 3 новых рецепта и видео
Новый год — это особый праздник, который всегда сопровождается шикарно накрытым столом. Однако нагруженный темп жизни и работа современной женщины нередко преподносят «подарки» в виде полного рабочего дня 31-го декабря.
Итак, с момента возвращения домой и до боя курантов остались считанные часы, времени на отвар ингредиентов для традиционных «Оливье» или «Селедки под шубой» попросту нет. Да и в новогоднюю ночь хочется порадовать близких чем-то новым и оригинальным.
Поэтому эта статья спасет ваш новогодний стол и расскажет о 3-х новинках – рецептах, весьма необычных, но очень вкусных салатов.
Предлагаем вашему вниманию:
- Сырные кальмары в пряном сметанном соусе.
- Креветки с экзотическим авокадо.
- Грибы с сырными креветками.
А теперь подробнее о каждом рецепте.
Сырные кальмары в пряном сметанном соусе
Для этого быстрого салата понадобятся достаточно простые продукты:
- замороженные кальмары (примерно 600-700 гр.);
- 4-5 куриных яйца;
- любой твердый сыр (всего подойдет где-то 200 гр.);
- сметана (достаточно будет объема, соответствующего 1 стакану). Сметану также можно заменить 10%-ми сливками;
- укроп (определите на глаз, чтобы не переборщить — трава не должна скрипеть на зубах);
- чеснок (обычно достаточно 2-3-х зубчиков, но в зависимости от предпочтений роль чесночного вкуса в будущем соусе можно усилить).
Пока варятся кальмары (а их варить в кипящей воде необходимо около 5 минут) и яйца (что тоже не займет более 10-15 минут с учетом охлаждения), натирается сыр на крупной терке и готовится соус:
- В стакан со сметаной давится чеснок.
- Туда же добавляется мелко нарезанный укроп.
- Соус тщательно перемешивается, к нему добавляется соль.
Остуженные кальмары по-быстрому режутся соломкой. Таким же образом нарезаются и яйца. Все это перемешивается в салатнике вместе с уже натертым сыром и заправляется приготовленным соусом.
Только что приготовленное блюдо можно декорировать укропом и «розочкой» из свежего огурца. Оставить салат в холодильнике на некоторое время, чтобы соус пропитал каждый ингредиент салата. А тем временем можно заняться остальными салатами.
Креветки с экзотическим авокадо
Этот новый салат не только быстр в приготовлении, но и легок для усвоения. Для его приготовления потребуется небольшой набор продуктов:
- 3 отваренных вкрутую куриных яйца;
- 2 порезанных кубиками авокадо, которые не требуют никакой термической обработки;
- 1 упаковка помидор Черри, которые освежат салат своим вкусом и украсят его ярким цветом;
- пачка замороженных сваренных креветок (они должны быть небольшого размера, розового цвета).
Все просто: замороженные креветки залить кипятком в глубокой миске. Пока креветки оттаивают, сваренные яйца и авокадо рубятся кубиками прямо в салатник. К ним добавить мини-помидорки (черри), порезанные на 4 части или пополам. К будущему салату доложить уже готовые креветки, немного посолить и заправить майонезом. Необычный салат готов!
Возможно, Вам также окажется полезной статья про севооборот на дачном участке. Подробности здесь.
А в этой статье можно узнать, как избавиться от проволочника на картошке.
Грибы с сырными креветками
Этот салат получается достаточно сытным, что несомненно порадует мужчин за вашим праздничным столом. Состав тоже достаточно прост и его ингредиенты доступны в каждом магазине:
- готовые замороженные креветки — 1 упаковка;
- 1 консервная банка шампиньонов любой торговой марки;
- небольшая головка луковицы;
- 5 вареных куриных яйца;
- 200 гр. сыра любого твердого сорта;
- пару-тройку столовых ложек майонеза для заправки.
В предыдущем рецепте было описано, как подготовить креветки, поэтому здесь стоит поступить с ними аналогично. Не теряя времени, пока варятся и остужаются яйца, сыр натирается, смешивается с консервированными грибами, которые уже порезаны небольшими кусочками.
В это же время слегка обжаривается репчатый лук и тоже отправляется в салатницу вслед за креветками. Все перемешивается вместе с майонезом. Готовое блюдо можно украсить дольками лимона и маслинами. Подавать на листьях салата.
Можно с уверенностью сказать, что такие новые салаты не только будут оригинальным украшением новогоднего стола, но и не станут причиной тяжести в желудке или других негативных последствий.
Приготовьте салаты к праздничной ночи по нашим новым рецептам и радуйте своих гостей оригинальным подходом к новогоднему ужину.
Смотрите видео-рецепты необычных новогодних салатов к праздничному столу: