Быстрые и вкусные блюда из тыквы: 5 рецептов

Относиться к Хэллоуину можно по-разному. Но не стоит осуждать или порицать тех, кто решил посвятить один день в своей жизни этому нестандартному и загадочному празднику. Так как главным атрибутом этого торжества является тыква, то она 31 октября повсеместно используется в качестве украшения и главного ингредиента ожидаемого пиршества. Рассмотрим лучшие блюда из тыквы и их рецепты, которые готовятся быстро и позволяют встретить Хэллоуин очень вкусно.

5 быстрых и вкусных рецептов блюд из тыквы

После подготовки к празднику «всех святых» вы можете обнаружить большое количество мякиша и косточек тыквы. Выкидывать всё это представляется нецелесообразным. Проявите сноровку и приготовьте шикарные угощения для всей своей семьи.

Запеканка из тыквы с творогом

Такое блюдо найдёт положительные отзывы со стороны всех любителей диетических и полезных продуктов. Запеканка входит в число универсальных угощений, которое допускается подавать в любое время суток. Ей даже можно накормить малыша, который не употребляют в пищу творог и тыкву по отдельности.

Такое блюдо найдёт положительные отзывы со стороны всех любителей диетических и полезных продуктов

Из ингредиентов кулинару понадобится:

• 500 грамм плода тыквы;
• 500 грамм творога или творожной массы;
• 3 куриных яйца;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 200 грамм сахара;
• 2 столовые ложки сметаны;
• Немного сливочного масла для смазывания формы для выпечки.

Комбинирование этих базовых продуктов позволит вам уже через 40 минут наслаждаться вкусным и нежным рецептом.

1. Разрежьте оставшуюся от тыквы мякоть на мелкие кусочки и варите их в обычной кастрюле в течение 7 минут.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

2. Соедините творог, яйца и сахар и сбейте их при помощи блендера, превратив в однородную массу.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

3. Добавьте в получившееся содержимое 2 столовые ложки манки. Этой крупе стоит дать время для того, чтобы набухнуть. Понадобится около 15–25 минут.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

4. Варившиеся кусочки тыквы скиньте на дуршлаг и избавьте от накопившейся в них воды. После чего измельчите их блендером в пюре.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

5. Смешайте подготовленную творожную массу с тыквенным пюре.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

6. Смажьте противень для выпечки небольшим количеством сливочного масла и обсыпьте его манной крупой. Каша заберёт в себя всю лишнюю жидкость и не позволит блюду прилипнуть.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

7. Постепенно начните выкладывать всю творожно-тыквенную массу в форму и поставьте её в духовой шкаф. Температура при этом должна установиться на планке 190 °C.
   

   Пошаговый рецепт запеканки с тыквой

8. Запекаться такое блюдо должно в течение одного часа. За 10 минут до окончания готовки смажьте запеканку сметаной.

Подавайте это кулинарное творение к столу и помните, что регулярное присутствие такого блюда в рационе может предупредить развитие многих болезней.

Салат из капусты с тыквенными семечками

В этом рецепте сочетаются простые и популярные ингредиенты, которые представляется возможным достать в любое время года. У вас получится вкусное хрустящее блюдо, выступающее в качестве гарнира и закуски. Такой салат идеально подойдёт к мясу и жареной курочке.

В этом рецепте сочетаются простые и популярные ингредиенты, которые представляется возможным достать в любое время года

Рецепт потребует наличие следующих ингредиентов:

• Маленький кочан капусты;
• Морковь (одна штука);
• 2 столовые ложки тыквенных семечек;
• 1 столовая ложка уксуса;
• Чайная ложка сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Пряные травы (по желанию).

Для шинковки овощей понадобится тёрка либо блендер. Такой осенней салат готовится всего за несколько минут.

1. Промойте капусту с морковью и очистите их. Разделите кочан на четыре одинаковые части и поочерёдно измельчите каждую четверть в блендере. Измельчённую капусту переложите в глубокую салатницу. Не забудьте посолить этот шинкованный овощ и помять его слегка руками, чтобы кусочки стали мягче.
   

   Пошаговый рецепт салата из капусты

2. Нарежьте морковь аналогичным образом.
   

   Пошаговый рецепт салата из капусты

3. Заготовьте заправку путём добавления в небольшую пиалу уксуса. Смешайте его с растительным маслом, добавьте сахара и хорошенько взбейте веничком. По итогам вы должны получить однородную эмульсию
   

   Пошаговый рецепт салата из капусты

4. Смешайте измельчённую капусту вместе с морковью и добавьте туда соли. Добавьте пряности для усиления ароматных или вкусовых качеств блюда.
   

   Пошаговый рецепт салата из капусты

5. Добавьте очищенные семена тыквы в общую массу салата и хорошо перемешайте их. Переложите содержимое в красивую посуду и дайте всему этому постоять около 10 минут.
   

   Пошаговый рецепт салата из капусты

После этих пяти простых шагов ваш салат будет готов к подаче на стол. Обратите внимание, что его не стоит хранить в холодильнике более одних суток.

Тыквенный суп с сухариками и тыквенными семечками

Тыква — это королева цвета и витаминов. Даже в самый пасмурный день солнечный супчик из этого овоща поднимет ваше угнетённое настроение.

Тыква — это королева цвета и витаминов

На четыре порции этого блюда вам понадобится следующее количество ингредиентов:

• Морковь (одна штука);
• Головка репчатого лука;
• 2 столовые ложки тыквенных семечек;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 головки чеснока;
• Батон белого хлеба;
• 2 картофелины;
• Половина тыквы.

Исходя из содержимого супа, можно сделать вывод, что это очень полезное и низкокалорийное блюдо для спортсменов и людей на диете.

1. Мякоть тыквы положите в кастрюлю, налейте воды и после закипания варите ещё 20 минут.
   

   Пошаговый рецепт тыквенного супа с сухариками

2. Параллельно с этим можно заняться сушкой сухариков из батона белого хлеба. Нарежьте последний на маленькие кусочки и выдавите на него чесночный сок. Отправьте кусочки в духовку температурой 190 °C на 15 минут.
   

   Пошаговый рецепт тыквенного супа с сухариками

3. Покрошите лук, потрите морковь и обжарьте всё это на растительном масле. Лук должен приобрести золотистый оттенок и только после этого в сковороду засыпается морковь.
4. Добавьте лук с морковью в тыквенный бульон и поварите ещё 5 минут. Затем измельчите миксером всё до однородного состояния.
   

   Пошаговый рецепт тыквенного супа с сухариками

Подайте тыквенный суп к столу и засыпьте туда приготовленные в духовке сухарики. Украсьте блюдо зеленью и очищенными тыквенными семечками. Теперь угощение готово к употреблению.

Тыквенные котлеты

Готовка этого простого и вкусного угощения занимает всего 40 минут. Тыквенные котлеты можно подавать в качестве десерта к чаю с вареньем. Также некоторые готовят их для гарнира к какому-нибудь основному блюду и едят со сметаной.

Готовка этого простого и вкусного угощения занимает всего 40 минут

Вам понадобится:

• 1 килограмм мякоти тыквы;
• 100 миллилитров сливок;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей;
• 3 столовые ложки муки;
• Соль и перец по вкусу;

Такие овощные котлеты содержат большое количество калия, поэтому блюдо станет полезным людям с заболеваниями сердца. Остальной богатый комплекс микроэлементов благотворно скажется на работе печени, желудка, нервной системы и почек.

1. Измельчите мякоть тыквы на тёрке и выжмите из неё сок. Добавьте соли, разложите продукт по сковороде. Не забывайте об обжарке всей массы в масле.
   

   Пошаговый рецепт тыквенных котлет

2. Влейте в сковороду сливки и тушите несколько минут.
3. После этого добавьте во всё содержимое манку, яичные желтки и перемешайте до однородной массы.
4. Из получившейся смеси слепите небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях или муке, а затем обжарьте.

Подавайте блюдо тёплым на стол со сметаной или вареньем.

Тыквенные кексы

Простой рецепт выпечки, с которым справится даже начинающий кулинар. Кексы окутают вас ароматом осени и станут частым гостем стола.

Простой рецепт выпечки, с которым справится даже начинающий кулинар

Из ингредиентов понадобится:

• 350 граммов тыквы;
• 250 грамм пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• Подсолнечное масло;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 70 миллилитров молока;
• Щепоточка соли;
• Чайная ложка корицы;
• Разрыхлитель теста.

В готовом блюде вы почти не будете улавливать вкусовых ноток тыквы. Поэтому люди, которые не переносят этот овощ, также могут с удовольствием есть тыквенные кексы.

1. Первоначально приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте в средней по размеру миске. Постепенно начните добавлять туда сахарную пудру, соль, корицу и разрыхлитель.
   

   Пошаговый рецепт тыквенных кексов

2. Начните запекать 200 граммов тыквы до приобретения ею мягкости. Заверните частички овоща в фольгу и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 190 °C.
3. С использованием блендера приведите в однородную массу запеченную тыкву, куриное яичко, молоко и растительное масло. После чего соедините жидкость с мучной основой.
   

   Пошаговый рецепт тыквенных кексов

4. Замешайте тесто и доложите в него 150 грамм тыквы, которая должна быть порезана в форме кубиков.
5. Выложите заготовку в формочки для кексов и начните выпекать их. Десерт готовится 15 минут при температуре 220 °C.
   

   Пошаговый рецепт тыквенных кексов

По завершению процесса готовки дайте кексам полностью остыть. Вы сразу ощутите их непередаваемый аромат и будете с нетерпением ждать чаепития.

Таким образом, Хэллоуин является не только очень захватывающим и необычным, но ещё и вкусным праздником.

Блюда из тыквы придутся по силам любому кулинару. Главное не избавляться от её мякоти и семечек, чтобы дополнить ими свои рецепты.