Разборки с салатами: какой сорт проще купить, чем вырастить

Листья — это полноценный продукт здорового питания. По всему миру насчитывается около тысячи наименований листового салата. Сегодня вы узнаете о его видах и какие из них можно вырастить у себя в огороде.

Латук

Вкусный и полезный овощ, основной ингредиент многих блюд. Содержит большое количество витаминов и минералов, поэтому не удивительно, что он часто популярен у спортсменов. Хорошо сочетается с гранатом, грушей, козьим сыром и обжаренными орехами.

Красный дуболистный

Порадует вас приятными вкусовыми качествами и яркими цветами. В период с конца весны и до начала осени пользуется особой популярностью. Рекомендуется дополнять пикантной острой заправкой.

Кресс-салат

Любителям остренького понравятся эти нотки перца. Салат поддается экспериментам, его можно использовать с фруктами, овощами или с нежной заправкой.

Мангольд

Полезная, насыщенная витаминами свёкла. Из нее можно приготовить много интересных блюд на любой вкус. Листья используют во многих блюдах и в декоративных целях.

Обычный листовой

Нежные светло-зеленые листья выращиваются на огородах. Заправить можно просто лимонным соком и растительным маслом.

Айсберг

Кочанный салат используют из-за его хрустящей структуры. Подают с голубым сыром.

Фризе

Кудрявый листовой салат, который является одним из родственников салатного цикория. Только настоящие гурманы используют его в пищу. Овощ прекрасно сочетается с пастой.

Радиккьо

Уникальный окрас салата сочетается с его уникальным горьковатым вкусом. Прекрасно сойдется с более мягкими видами салатов. Можно добавить фруктов или мяса.

Шпинат

Благодаря своему нейтральному вкусу, его можно подавать с различными ингредиентами — лук, сыр, оливки, анчоусы.

Романо

Пользуется популярностью в любое время года. Хрустящие и плотные листья прекрасно сочетаются со многими овощами.

Почему в салат Цезарь идет только Айсберг

Салат «Цезарь» влюбил в себя и стал популярен во всем мире. Правда, каждый готовит его на свой вкус: некоторые ингредиенты удаляют, другие же добавляют, но листья салата остаются неизменными в любом варианте.

Свежие листья салата являются основным продуктом в блюде — именно они придают ему легкость и свежесть. Какие листья салата использовать для «Цезаря»? Большинство шеф-поваров считают, что идеальным будет Айсберг.

Дело в том, что у большинства зеленых салатов присутствует легкая горечь, которую сложно «спрятать» в «Цезаре». Айсберг на этом фоне сильно выделяется — в нем мало кто может почувствовать горьковатый привкус. Кроме того, Айсберг выигрывает еще в одном важном аспекте — его листья упругие, не расползаются, а во время еды приятно хрустят, добавляя пикантности салату «Цезарь». Именно благодаря таким свойствам, салат Айсберг быстро вытеснил из популярного блюда всех конкурентов.

Но для других салатов также можно найти применение. Например, для быстрого перекуса можно смешать любой салат с огурцами. Отличное сочетание может получиться у салатных листьев с брынзой — в этом случае получится некий аналог салата «Греческий».

Кстати, салаты отлично заменят вам современный фастфуд, да и любую другую тяжелую пищу. Если вы решили ускорить свой перекус, «зеленые бутерброды» вас выручат. Любители роллов могут крутить их из салата, начиняя творогом.

Существует целое зеленое меню, в котором вы найдете альтернативу своему нынешнему питанию, заменяя всю вредную пищу, более полезной, на основе листьев салата.

Какой салат проще купить, чем вырастить

Сейчас очень популярно сажать огород прямо у себя на подоконнике.

Что же нам мешает вырастить салат в горшочке? Да ничего, кроме него самого. Не все салаты способны вырасти таким способом.

Кресс — салат

Можно с полной уверенностью утверждать, что эта культура является одной из лучших для домашних мини-огородов. Почему? На это есть целых три причины:

• он не требует к себе тщательного ухода, абсолютно не притязателен;
• вы получите результат очень быстро, примерно через месяц;
• салат очень полезен.

Листовой салат

Этот вид требует к себе больше внимания чем другие, потому результат порадует вас сильнее. Салат нужно обеспечить светом, его недостаток погубит ваше растение. Достаточное внимание придется уделить и прореживанию.

Только эти два вида хорошо подходят для домашнего мини-огорода, если не планируется уделять ему слишком много внимания. Для остальных видов нужно гораздо больше времени, пространства и сил. Поэтому самый простой выход в данном случае — купить нужный лист салата в магазине.

Повара считают салат очень важным элементом на кухне. Кроме того, он украшает блюда, делая их очень оригинальными и вкусными. Важной особенностью является быстрый период роста. Пока другие овощи созревают, этот уже на столе.