8 пряных и ароматных трав, которые можно вырастить на домашнем подоконнике

Зимой многие хозяйки предпочитают выращивать пряные и ароматные травы, урожай которых можно собрать уже в начале весны. Если у вас нет возможности высадить саженцы в огороде, то не стоит отчаиваться. Приложив немного усилий, вырастить урожай получится и в домашних условиях. Существует как минимум 8 пряных трав, с которыми справится даже неопытный садовод.

Кресс-салат

Кресс-салат — идеальная пряность для дополнения салатов, закусок и овощных маринадов. Для выращивания салата рекомендуется использовать грунт для овощей, содержащий высокий уровень торфа, песка и минералов. Кресс-салат тенелюбив, однако нуждается в поддержании оптимальной температуры (не выше 15 градусов).

Сорта для домашнего выращивания:

• «Посевной»;
• «Цельнолистный».

При посеве удобрите почву и высадите семена салата, соблюдая расстояние между рядками в 1-2 см. Накройте семена полиэтиленом и оставьте во влажном помещении до тех пор, пока не появятся первые всходы. Употреблять салат в пищу рекомендуется, когда ростки достигли 10 см.

Так как саженцы прорастают неравномерно, новые ростки принято сажать раз в 3 дня. Ни в коем случае нельзя допускать засухи, иначе растения погибнут. Переливать пряность тоже не стоит, иначе новоиспеченные всходы начнут загнивать.

Листовая горчица

Листовая горчица — это кладезь витаминов, минералов и полезных веществ, которые помогут укрепить иммунную систему в любое время года. Растение неприхотливо, поэтому с ним справится даже неопытная хозяйка.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Волнушка»;
• «Ядреная»;
• «Веснушка».

Семена перед высаживанием в грунт необходимо замочить в слабом растворе марганцовки на 20 минут, после чего закутать во влажную марлю и тщательно просушить. Затем их высаживают во влажный грунт, в кладки глубиной 0,5-1 см, накрывают полиэтиленом и оставляют в холодном помещении до появления первых всходов.

Для регулярного урожая семена рекомендуется высаживать каждые 2 недели. Следите, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Растение необходимо опрыскивать из пульверизатора, чтобы обеспечить оптимальную влажность воздуха, особенно в зимний период. Температура воздуха не должна опускаться ниже 0 и превышать 25 градусов, иначе растение начнет пропадать. Подкармливать растение не нужно, так как почва уже содержит необходимое количество полезных веществ.

Укроп

Укроп — это классическая вкусовая добавка, которая приживается как в огороде, так и на небольшом подоконнике. Располагать горшок с семенами рекомендуется на солнечной стороне. Укропу необходимо обеспечить оптимальный полив: ежедневно распыляйте воду из пульверизатора и старайтесь не заливать растения, так как они погибают из-за застоя.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Гренадер»;
• «Ришелье»;
• «Грибовский».

Предварительно замочите семена в воде на сутки, а затем высадите их в увлажненную почву на глубину 1-2 см. Соблюдайте расстояние между рядками, оно должно быть не более 10 см. После посадки накройте посевы полиэтиленом и оставьте на 5-8 дней: за это время должны появится первые всходы. При правильном уходе семена взойдут уже через месяц.

Для равномерного урожая и постоянного обновления посевов старайтесь высаживать новые семена каждые 4-5 недель.

Базилик

Базилик — это уникальная пряность, способная дополнить любое блюдо. Свежие листья базилика принято добавлять в салаты или выпечку, а сушеные использовать при маринаде мясных и овощных блюд. Базилик нуждается в высокой влажности воздуха, солнечном свете и тепле.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Однолетний».

Семена базилика не нуждаются в замачивании, поэтому высаживаются сразу. При этом важно, чтобы глубина кадки была в глубину 1 см. Затем их накрывают пленкой и ждут первых всходов.

Розмарин

Розмарин широко применяется для итальянской кухни, в особенности для мясных и рыбных блюд, а также для ароматной выпечки. Пряность теплолюбива, поэтому ей необходимо обеспечить светлое теплое место. Температура не подоконнике не должна опускаться ниже 10 градусов, иначе растение не взойдет. Позаботьтесь и о поливе: он должен быть ежедневным. Не забывайте о пульверизаторе.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Душистый».

Высаживать семена рекомендуется в марте или сентябре, пока отсутствуют резкие перепады температур. Их замачивают на протяжении нескольких дней, после чего высаживают в увлажненный грунт. Первые всходы появятся через 25-30 дней. Когда всходы достигнут 10 см, их рекомендуется рассадить.

Кориандр

Кориандр — это пряность, подходящая для маринада мяса, выпечки и заправки овощных салатов. В отличие от остальных ароматных пряностей, семена кориандра всходят быстро, за 2-3 недели, не требуя при этом тщательного ухода.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Прелесть»;
• «Венера»;
• «Авангард»;
• «Янтарь».

Семена необходимо высаживать в глубокие емкости (5-7 см) в начале весны без предварительного замачивания. Делают это в увлаженный грунт, после чего накрывают пищевой пленкой и в течение 5 дней ожидают первые всходы.

Петрушка

Петрушка — это универсальная пряность на все сезоны, которая разнообразит любое блюдо. При выращивании петрушки необходимо следить за поливом, обеспечивая его раз в 3 дня, а также обращать внимание на оптимальную температуру в комнате и отсутствие сквозняков.

Сорта для домашнего выращивания:

• «Сахарная»;
• «Урожайная»;
• «Листовая».

Все перечисленные сорта относятся к поздним и обладают целебными свойствами.

Семена петрушки на протяжении 7 дней необходимо замачивать в теплой воде, предварительно закутав их в марлю. По истечении недели семена рекомендуется высадить в горшок, соблюдая между рядками расстояние в 2-3 см. Затем горшок накрывают полиэтиленом и ждут первых саженцев.