4 причины гниения картошки в погребе, о которых надо знать, чтобы не потерять урожай
Если вы решили сохранить картофель в погребе до следующего сезона, нужно заранее знать, что может спровоцировать гниение корнеплодов. Тогда вы сможете вовремя заметить первые признаки проблемы и принять срочные меры.
Черная парша
Черная парша, или ризоктониоз — грибковое заболевание. Его можно определить по внешним признакам. У пораженных клубней на поверхности можно увидеть черные склероции, которые легко соскабливаются.
Во время хранения грибок не передается от больного картофеля к здоровому. Он портит вид овоща, но не портит его вкус. Но он может сильно навредить будущему урожаю, если в качестве посевной картошки использовать пораженные клубни.
Развитию заболевания способствует очень поздняя уборка картофеля.
Как бороться с ризоктониозом:
- Проведите ревизию в хранимом картофеле и уберите больные экземпляры.
- Здоровые корнеплоды необходимо обработать раствором, предотвращающим развитие грибка.
- Оптимальная температура воздуха в помещении для хранения — 2-3 °С, а влажность — 80-91%.
Фитофтороз
Очень опасное грибковое заболевание, способное испортить более половины урожая. Заметить его легко — появляются размытые серые или бурые пятна, которые уходят вглубь мякоти. Это видно при разрезании овоща.
Болезнь начинает развиваться в вегетационный период, перебираясь с ботвы на клубни, и продолжается при уборке урожая и его хранении в погребе, если не соблюдены условия хранения картофеля под землей.
Как бороться с фитофторозом:
- Урожай убирать следует в хорошую теплую погоду. Необходимо просушить его несколько дней в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Хорошо, если там не будет света. Потом картофель нужно перебрать и все подозрительные корнеплоды убрать.
- Для хранения лучше соорудить деревянные решетчатые ящики, насыпать овощи нужно слоем не более метра. В мешках картошку хранить не следует.
- Зимой овощи лучше не перебирать, так как можно повредить корнеплоды и спровоцировать заражение.
Пятнистости
Это заболевания, вызванные не инфекцией, а другими обстоятельствами.
Серую пятнистость вызывают механические повреждения корнеплодов. Снаружи она может быть незаметна, а вот внутри появляются серые пятна разных размеров, которые в процессе приготовления овоща темнеют и становятся черными.
Железистая пятнистость (ржавость клубней) появляется из-за плохой погоды во время роста урожая. После уборки на хранение в них начинают появляться коричневые пятна разных размеров. Внешних признаков у ржавой пятнистости нет.
Меры профилактики появления пятнистости на картошке такие же, как у других заболеваний.
Грибки
Самые распространенные инфекции — это грибки. Урожайность может резко снизиться, а растение — погибнуть. Грибок начинает поражать овощи с ботвы, и если его своевременно обнаружить и принять соответствующие меры, инфекция не сможет перейти к корню и плодам.
Грибок распространяется с помощью спор, сохранившихся на ботве, инструментах или самих корнеплодах.
