Не только от похмелья: 5 необычных способов использования огуречного рассола

Обычно огуречный рассол просто выливают, хотя многие знают, что он отлично снимает похмелье. Но это далеко не единственный вариант использования рассола.

Маринад для мяса

Огуречный рассол имеет насыщенный соленый вкус. В него часто входят различные пряности, а саму жидкость часто используют в кулинарии.

Один из распространенных вариантов – применить рассол для маринования мяса:

1. В жидкости обычно вымачивают свинину и говядину, чтобы она стала мягче и нежнее. По вкусу добавляют чеснок, перец, горчицу и растительное масло. Достаточно оставить стейки в ароматной жидкости на 6 часов, и мясо будет буквально таять во рту.
2. Если времени на длительное маринование нет, рассол просто смешивают с давленым чесноком, приправляют специями и обмазывают полученной жидкостью мясо. Такая смесь отлично подходит для жарки на гриле.
3. Аналогичная смесь подойдет и для курицы. Филе нарезают порционными кусками, рассол смешивают со сметаной и погружают в нее мясо. Уже через 4 часа курица станет необычайно нежной и приобретет приятный пикантный вкус.

В такой же смеси маринуют индейку, утку и мясо кролика, а мясо подойдет не только для жарки на открытом огне, но и для запекания или приготовления на сковороде.

Греческий салат

Классический рецепт греческого салата не предполагает использование рассола. Но любителям пикантных блюд обязательно стоит попробовать одну кулинарную хитрость.

Нежную брынзу перед нарезкой несколько часов держат в огуречном рассоле. Мягкий сыр, напитавшись ароматной жидкостью, станет еще более вкусным.

Рассол можно использовать и для заправки греческого салата. Жидкость смешивают с растительным маслом в равных пропорциях, добавляют немного перца по вкусу и заправляют салат.

Полив растений

Рассол, оставшийся после огурцов, может оказаться полезным при выращивании комнатных цветов или растений на даче. Некоторые культуры любят кислую почву, а повысить этот показатель поможет именно рассол.

К таким садовым культурам относятся гортензия и рододендрон. Среди комнатных цветов такой полив положительно отразится на состоянии лилий, примул и люпинов.

Жидкость используют для полива, но лить ее следует не прямо под корень, а на некотором расстоянии от него. Это поможет избежать серьезного ожога корней и молодых побегов.

Кроме того, рассол – отличное средство в борьбе с сорняками. Его наливают в пульверизатор и опрыскивают растения. Кислая жидкость приведет к быстрой гибели сорняков, но это правило распространяется только на молодые растения, которые находятся в фазе активного роста.

Для картофеля

Если нужно сварить целый картофель, в жидкость для варки добавляют немного рассола. В результате клубни останутся целыми.

Аналогичным способом используют и яблочный уксус, но он не всегда есть под рукой, поэтому огуречный рассол станет отличной заменой.

Если от ужина осталось немного вареного картофеля, рассол тоже поможет придать ему новый вкус. Овощ нарезают кубиками, дополняют другими любимыми ингредиентами, а в майонез для заправки выливают немного рассола. Салат получится очень свежим и вкусным.

Омоложение кожи

Рассол используют не только в кулинарии. Это хорошее бюджетное средство, способное сохранять молодость и красоту.

Чтобы устранить синяки под глазами, убрать мелкие морщинки и придать коже естественное сияние, рассол разливают по формочкам для льда, а после замораживания протирают кубиками лицо. Процедуру проводят по утрам в течение недели. В результате кожа разглаживается и омолаживается.

Рассол также используют для приготовления целебных ванночек для ног. Стакан жидкости растворяют в теплой воде и опускают в нее ступни на 20 минут. Такая процедура помогает устранить неприятный запах, снять усталость и размягчить кожу.

Остатки огуречного рассола совсем не обязательно выливать. Эта пряная жидкость станет отличным помощником в приготовлении блюд, уходе за комнатными растениями и сохранении молодости и красоты.