Простые и вкусные салаты на стол на Новый год: пошаговые рецепты с фото

Новогодние праздники любят все. Это время встреч в кругу семьи, общения с друзьями, ожидания волшебства и, конечно же, шумных застолий.

Хочется побаловать в Новогоднюю ночь своих близких чем-нибудь вкусненьким и оригинальным (необычные рецепты новогодних салатов Вы можете прочитать тут).

При этом перед праздником нужно привести в порядок дом, украсить его, продумать программу вечера, чтобы интересно было взрослым и детям, посетить салон красоты и подготовить подарки для всех. После такой суматохи времени и сил на долгое пребывание на кухне уже нет ни у кого. Да и перед бессонной ночью хочется отдохнуть, чтобы выглядеть свежо и не уснуть до 12 ночи.

Чтобы быть королевой за шикарным праздничным столом, стоит подобрать рецепты блюд, которые будут не только вкусными и красивыми, но и легко и быстро готовятся. Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов простых и вкусных салатов, которые оценят ваши близкие и гости в Новый год.

Салат «Курица в апельсинах»

Для его приготовления понадобятся простые продукты:

• отварная курица -1 окорочок или 1 филе;
• 2 яйца сваренных в крутую;
• 100 грамм сыра;
• 100 грамм корейской моркови;
• 1 апельсин;
• майонез.

Подготовленные продукты выкладываем слоями, обильно смазывая майонезом:

• 1 – порезанное мелко куриное мясо;
• 2 – корейская морковь;
• 3 – апельсин, порезанный кусочками;
• 4– яйца, измельченные на крупной терке;
• 5- сыр, потертый на средней терке.

Во всех рецептах используем терку с крупными ячейками. Для украшения салата используйте ягодки клюквы.

Салат «Надежда»

Некоторых людей давно нет с нами за одним столом, но готовя этот салат, мы словно снова вместе. Нам понадобится:

• ветчина — 200 гр;
• сыр — 200 гр;
• помидор – 1 шт;
• оливки без косточек — 1 стакан;
• кириешки – 1 большая пачка или 2 маленьких;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• майонез.

Порядок приготовления следующий:

1.  В глубокую емкость трем сыр.
2. Режем кубиками ветчину и помидорчик, колечками оливки, высыпаем кукурузу и кириешки.
3. Заправляем майонезом и не солим.
4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол.

Салат с сухарями

Этот салат, вероятно, «мутировал» из известного всем салата «Мимоза», но результат превосходный. Для салата вам потребуется:

• консервы «Сельдь в масле» — 1 банка;
• отварной картофель – 3 шт;
• отварная морковь — 1 крупная;
• отварные яйца – 4 шт;
• яблоко – 1 крупное кислое;
• лук – 1 шт;
• хлеб белый или багет – 1 шт;
• майонез.

Багет или белый хлеб режем соломкой и обжариваем на растительном масле (это можно сделать накануне, чтобы 31 декабря не коптить в квартире). Сухариков должно получиться 2 стакана.

В красивую прозрачную салатницу выкладываем слоями, смазывая майонезом, продукты в следующей последовательности:

• 1 – картофель, натертый на терке;
• 2 – размятые вилкой консервы вместе с соком;
• 3 – порезанный полукольцами лук;
• 4 – натертое яблоко;
• 5 – сухари;
• 6 – желтки натертые;
• 7 – натертая отварная морковь, посоленная по вкусу;
• 8 — натертые белки яиц;
• 9 – отварной картофель, посолить и смазать майонезом.

Салат из кальмаров и корейской морковки

Для салата понадобится корейская морковь и кальмары. Этапы приготовления очень простые:

1. Корейскую морковь можно купить готовой, а можно приготовить накануне самим.
2. Кальмары очищаем от кожицы и хитиновых пластинок. Окунаем в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты. Режем кольцами.
3. Смешиваем с морковкой и даем настояться.

Можно в этот салат добавить консервированный зеленый горошек — так он получается более красивым.

Салат «Нежный»

Этот салат можно сделать в бокалах или креманках. Вам потребуется:

• отварной кальмар, порезанный кольцами – 1 стакан;
• рис отварной – 0,5 стакана;
•  отварное куриное яйцо – 3 шт;
• консервированная кукуруза — 1 маленькая баночка;
• яблоко – 1 крупное;
• зелень;
• майонез или сметана.

На дно бокала выкладываем рис, поверх него кукурузу, зелень, яйцо, яблоко, кальмары. Майонез можно смешать со сметаной и залить все сверху. Некоторые предпочитают смазывать каждый слой. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Приятного аппетита и отличных праздников!

Предлагаем Вашему вниманию видео-рецепты приготовления простых и очень вкусных салатов на стол на Новый год: